USOS CASEROS PARA LA COCA-COLA

¿Te has preguntado qué es exactamente Coca Cola?¿Qué pasa después de beber Coca-Cola?

Después de 10 minutos:

El azúcar contenido en un vaso de Cola puede causar una devastadora “huelga” en el cuerpo. La causa es el ácido fosfórico que inhibe la acción de azúcar.

Después de 20 minutos: Un salto en los niveles de insulina en el torrente sanguíneo se produce.

Después de 40 minutos:

La ingestión de cafeína es finalmente completado. Las pupilas de los ojos se están expandiendo. La presión arterial se eleva debido a que el hígado dispone más azúcar en el torrente sanguíneo. Los receptores de adenosina se bloquean somnolencia evitando de este modo.Después de 45 minutos

El cuerpo aumenta la producción de la hormona dopamina, que estimula el centro de placer del cerebro. Similar a la heroína reacción crea.

Después de 1 hora:

El ácido fosfórico se une al calcio, magnesio y zinc en el tracto gastrointestinal, que sobrealimenta el metabolismo. La liberación de calcio a través de la orina se lleva a cabo.

Después de más de 1 hora:

efectos diuréticos de la bebida entra en el “juego”. El calcio, el magnesio y el zinc se eliminan fuera del cuerpo, que son una parte de los huesos, así como el sodio. En este momento se puede tornar irritable y tenue. Toda la cantidad de agua contenida en una coca cola, se elimina por la orina.

Al tener una botella fría de Coca-Cola y disfrutando de su innegable frescura estamos conscientes de lo químico “cóctel” que estamos poniendo en nuestros cuerpos? El ingrediente activo en la Coca-Cola es ácido ortofosfórico. Debido a su alta acidez, cisternas utilizadas para el transporte de la sustancia química tienen que estar provistos de depósitos especiales diseñadas para materiales altamente corrosivos.

Vamos a echar un vistazo a la “anatomía” de uno de los productos más anunciados de “Coca-Cola Co.” – Coca-Cola Light sin cafeína. Esta bebida contiene aguamarina y gaseosas, E150d, E952, E951, E338, E330, Aromas, E211.

Aguamarina carbonatadas – esto es agua con gas.

Se agita la secreción gástrica, aumenta la acidez del jugo gástrico y provoca flatulencia. Agua del grifo filtrada es lo que se utiliza principalmente.

E150d .

Esto es colorante de alimentos obtenida a través de la transformación de azúcar a temperaturas especificadas, con o sin adición de reactivos químicos. En el caso de la coca-cola, se añade sulfato de amonio.

E952 .El ciclamato sódico.

Es un sustituto del azúcar. El ciclamato es un producto químico sintético, tiene un sabor dulce, que es 200 veces más dulce que el azúcar, y se utiliza como un edulcorante artificial. En 1969 fue prohibido por la FDA, ya que, así como la sacarina y el aspartamo, provoca cáncer en ratas.

E950 . El acesulfame de potasio.

200 veces más dulce que el azúcar, que contiene metil-éter. Se agrava el funcionamiento del sistema cardiovascular. Asimismo, contiene ácido aspártico, que también puede causar un efecto excitante sobre el sistema nervioso y con el tiempo puede llevar a la adicción. Acesulfame está muy disuelto y no se recomienda para uso en niños y mujeres embarazadas.

E951 .Aspartame.

Un sustituto del azúcar para los diabéticos y es químicamente inestable a temperaturas elevadas que se descompone en metanol y fenilalanina. El metanol es muy peligroso, ya que sólo 5-10ml puede causar la destrucción del nervio óptico y la ceguera irreversible. En las bebidas suaves y cálidos, el aspartamo se transforma en formaldehído que es un carcinógeno muy fuerte. 

Los síntomas de envenenamiento por aspartamo incluyen: pérdida del conocimiento, dolores de cabeza, fatiga, mareos, náuseas, palpitaciones, aumento de peso, irritabilidad, ansiedad, pérdida de memoria, visión borrosa, desmayos, dolores en las articulaciones, depresión, infertilidad, pérdida de la audición y más. 

El aspartame también puede provocar las siguientes enfermedades:tumores cerebrales, MS (esclerosis múltiple), la epilepsia, la enfermedad de Graves, la fatiga crónica, la enfermedad de Alzheimer, la diabetes, la deficiencia mental y la tuberculosis. Más tarde, esta sustancia fue inicialmente ilegal debido a sus peligros, pero de nuevo se hizo legal en una forma sospechosa.

E338 . Ácido ortofosfórico.

Esto puede causar irritación de la piel y los ojos. Se utiliza para la producción de sales de ácido fosfórico de amoníaco, sodio, calcio, aluminio y también en la síntesis orgánica para la producción de carbón vegetal y la película de cintas. También se utiliza en la producción de materiales refractarios, cerámica, vidrio, fertilizantes, detergentes sintéticos, medicina, trabajo de los metales, así como en las industrias textiles y aceite. Se sabe que el ácido ortofosfórico interfiere con la absorción de calcio y de hierro en el cuerpo que puede causar debilitamiento de los huesos y la osteoporosis. Otros efectos secundarios son sed y erupciones cutáneas.

E330 .Ácido cítrico.

Es ampliamente utilizado en las industrias farmacéutica y alimentaria. Sales del ácido cítrico (citratos) se utilizan en la industria alimentaria como ácidos, conservantes, estabilizantes, y en los campos de la medicina – para la preservación de la sangre.

Aromas.

Aditivos aromáticos desconocidos.

E211 – benzoato de sodio.

Se utiliza en la producción de algunos productos alimenticios con fines anti-bacterianas y anti-hongos. Se encuentra a menudo en mermeladas, zumos de fruta y yogures de frutas. No se recomienda para el uso de los asmáticos y las personas que son sensibles a la aspirina. Un estudio realizado por Peter Piper en la Universidad de Sheffield en el Reino Unido, encontró que este compuesto causa un daño significativo al ADN. De acuerdo con Peter, benzoato de sodio, que es un componente activo en conservantes, no destruye ADN, pero lo desactiva. Esto puede conducir a la cirrosis y las enfermedades degenerativas como la enfermedad de Parkinson.

Por lo tanto, si usted no puede imaginar una vida sin coca-cola, se aprovechan de las siguientes recomendaciones:

• Muchos distribuidores de Coca-Cola en EE.UU. usan esta bebida para limpiar sus motores de camiones.
• Muchos de los oficiales de policía en EE.UU. tienen botellas de coca-cola en sus coches y cuando ocurre un accidente de coche, se lavan la sangre fuera de la carretera con él.
• Coca-Cola es una gran herramienta para la eliminación de manchas de óxido en las superficies cromadas de automóviles. Para eliminar la corrosión de una batería de coche, vierta Coke en él y la corrosión desaparecerán.
• Para desenroscar un tornillo oxidado, moje un paño con Coca-Cola y se envuelven alrededor del tornillo durante varios minutos.
• Para limpiar las manchas de la ropa – verter Coca-Cola en la ropa sucia, agregue el detergente de lavado y haga funcionar la máquina de lavar como de costumbre. Usted se sorprenderá de los resultados.
• En la India, algunos agricultores usan Coca-Cola en lugar de pesticidas para el exterminio de plagas, ya que es más barato y el efecto es muy similar.
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Coca-Cola es sin duda un producto muy útil.

 La clave es usarlo con fines que no incluyen beber!.

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Usos del Melón Amargo por la medicina natural como remedio casero para la diabetes

Usos del Melón Amargo por la medicina natural como remedio casero para la diabetes y muchos casos más.

El melón amargo también conocido como pepino frío y pera de bálsamo, es uno de los vegetales más respetados en la India por sus virtudes nutricionales y medicinales, para el tratamiento natural de la diabetes y la presión arterial alta.

Propiedades medicinales del Melón Amargo para la medicina Ayurveda

Esta verdura amarga de la India es una enredadera perenne tropical ofrece un fruto comestiblede color naranja cuando madura y se cultiva en toda Asia, África y América del Sur. El melónamargo es muy apreciado en la medicina tradicional hindú (Ayurveda)  por su capacidadpara reducir tanto laglucemia como lapresión arterial, así como también se ha utilizado tradicionalmente para el tratamiento de tumores, asma, infecciones de la piel y trastornos digestivos.

También la medicina tradicional china, utiliza las propiedades saludables del melón amargo, considerándolo como un alimento refrescante que puede luchar contra los efectos del calor, transmitiendo energía y vigor, por lo cual es un alimento-medicamento reconstituyente natural muy poderoso.

 Aporte nutricional del melón Amargo

El melón amargo según los estudios nutricionales es rico en; beta-caroteno, vitamina C y vitaminas del complejo B, como la tiamina y riboflavina. Los minerales presentes en el melón amargo incluyenmagnesio, sodio y calcio, además de compuestos hipoglucemiantes, antioxidantes, propiedades antibióticas y antivirales naturales.

Los especialistas en medicina alternativa aprecian las propiedades del melón amargo como estimulante digestivo, diciendo que sus cualidades amargas tienen la capacidad de aumentar la producción de saliva y la producción de enzimas digestivas que favorecen el proceso natural. También tendría efectos sobre los virus tales como; Epstein-Barr, herpes y VIH, así como inhibiría el crecimiento de E. coli, uno de los patógenos bacterianos más comunes y letales.

 Propiedades del Melón Amargo para la diabetes

Según un estudio publicado en el "Diario inglés de la nutrición", los autores reconocieron la popularidad de melón amargo en la India para el tratamiento natural de la diabetes entre las poblaciones nativas, además de las asiáticas, de América del Sur y Este de África, señalando que sus propiedades están documentadas en lo que respecta bajar el azúcar en la sangre, según ensayos preclínicos.

Los investigadores confirmaron la presencia de catequina, epicatequina y ácido gálico, en el melón amargo, todos potentes antioxidantes naturales contenidos en la pulpa y las semillas en diferentes etapas de madurez, llegando a la conclusión de que los extractos de melón amargo tienen la capacidad de eliminar los radicales libres y aprobaron su posible usos como aditivos antioxidantes en productos alimenticios.

AGUA OXIGENADA PARA TODO SALUD y cura el resfriado,gripa

AGUA OXIGENADO
El peróxido de hidrógeno H2O2 (Agua Oxigenada), es el único agente germicida compuesto sólo de agua y oxígeno. Al igual que la capa de ozono, mata los organismos patógenos por oxidación. El peróxido de hidrógeno es considerado como el más seguro de todos los desinfectante naturales y eficaces del mundo. Mata a los microorganismos mediante su oxidación, lo que puede ser mejor descrito como un proceso de combustión controlada. Cuando el peróxido de hidrógeno reacciona con el material orgánico, se descompone en oxígeno y agua. 

Blanquea la ropa - una alternativa al blanqueador: 
Añadir una taza de peróxido en ropa blanca para blanquearla. El peróxido es ideal para deshacerse de las manchas de sangre en la ropa y alfombras. Si hay sangre en la ropa, vierte directamente sobre la mancha, deja que repose durante un minuto aproximadamente, luego frotar y aclarar con agua fría. Repite si es necesario. 

Salud: 
Tu cuerpo produce peróxido de hidrógeno para combatir la infección que debe estar presente para que nuestro sistema inmunológico funcione correctamente. Los glóbulos blancos son conocidos como leucocitos. Una sub-clase de leucocitos llamados neutrófilos producen peróxido de hidrógeno como la primera línea de defensa contra las toxinas, parásitos, bacterias, virus y levaduras. 

Baño rejuvenecedor y desintoxicante: 
Usa aproximadamente 2 cuartos de peróxido de hidrógeno al 3% a una tina con agua tibia. Introducirte por lo menos 1/2 hora, agrega agua caliente según sea necesario para mantener una temperatura de agua cómoda. 

Hongos en los pies: 
Para curar un hongo del pie, simplemente rociar una mezcla 50/50 de peróxido de hidrógeno y agua en ellos (especialmente los dedos del pie) todas las noches y dejar secar. 

Duchas: 
Añadir 2 tapones de peróxido de hidrógeno al 3% en agua destilada caliente una o dos veces por semana para eliminar las infecciones por hongos, incluso crónicas. 

Irrigaciones colónicas y/o Enemas: 
Para las Irrigaciones colónicas, agregua 1 taza (8 onzas.) de H202 al 3% a 5 galones de agua caliente. (No debes superar esta cantidad) Para un enema, añade 1 cucharada de H2O2 al 3% a un litro de agua destilada caliente. 

Infecciones: 
Remoja las infecciones o cortadas en el H2O2 al 3% de cinco a diez minutos varias veces al día. Incluso en la gangrena que no se cura con ningún medicamento ya ha sido curada por inmersión en peróxido de hidrógeno. Pon la mitad de una botella de peróxido de hidrógeno en tu baño para ayudar a deshacerte de hongos u otras infecciones de la piel. 

Infecciones por ácaros de aves: 
Los pacientes infectados por los ácaros diminutos informan que el peróxido de hidrógeno efectivamente mata a los ácaros en su piel. Coloca el agua oxigenda con un atomizador a la piel un par de veces (con unos minutos de diferencia entre las aplicaciones) con resultados sorprendentes. 

Infecciones de los senos paranasales: 
Una cucharada de agua oxigenada al 3% mezclada con 1 taza de agua no clorada puede ser utilizado como un aerosol nasal. Dependiendo del grado de complicación del seno paranasal, se tendrá que ajustar la cantidad de peróxido utilizado. 

Cuidado de las heridas: 
H2O2 al 3% se utiliza médicamente para la limpieza de heridas, la eliminación de tejido muerto, y como un agente de desbridamiento por vía oral. El peróxido detiene lentamente heridas sangrantes y secreción, también. 

Algunas fuentes recomiendan remojar las infecciones o cortes de cinco a diez minutos varias veces al día. Sin embargo, la acción de lavado y aclarado es suficiente. No debes dejar la solución en el tejido abierto durante largos periodos de tiempo ya que, al igual que muchos antisépticos oxidantes, el perioxide de hidrógeno causa daños leves en el tejido en las heridas abiertas. Por lo tanto es importante utilizarlo con precaución. 

Cuidado personal: 
Enjuague bucal / Cuidado de los dientes: 
Propiedades curativas: Tome una tapa (la tapita blanca que viene con la botella) y mantener en tu boca durante 10 minutos todos los días, y luego escupirla. No tendrás aftas dolorosas, y tus dientes serán más blancos. Si tienes un dolor de muelas terrible y no puedes ir a un dentista de inmediato, poner en un tapón peróxido de hidrógeno al 3% en la boca y mantenerla durante 10 minutos varias veces al día. El dolor va a disminuir en gran medida. 

Enjuague bucal: 
Muchas personas no se dan cuenta de que el peróxido de hidrógeno hace un enjuague bucal muy eficaz y de bajo costo. Utiliza H202 al 3% - añadir un toque de clorofila líquida para dar sabor, si lo desea. 

Pasta de dientes: 
Usa bicarbonato de sodio y agrega suficiente H202 al 3% para hacer una pasta. O, simplemente, mojar la brocha en el H202 al 3% y cepillar. Sumerge el cepillo de dientes en el peróxido de hidrógeno para mantenerlos libres de gérmenes. 

Cepillo de dientes: 
Remojar el cepillo de dientes en el peróxido de hidrógeno ayudará a mantenerlos libres de gérmenes dañinos. 

Dolor de muelas: 
El peróxido de hidrógeno no es un analgésico, sin embargo, como un agente anti-viral, anti-bacteriano y anti-hongos, es eficaz en el tratamiento del patógeno que está causando la infección. Lo siguiente es de mi propia experiencia personal: Mi dentista me quiso hacer una endodoncia hace algún tiempo ya que un diente se me inflamó y, en su opinión, podría el mismo morir. Sentí un cierto malestar, pero le dije que le daría la oportunidad de sanar. Hice enjuagues con peróxido de hidrógeno (varias veces al día), así como con aceite de coco (una vez al día). El malestar se fue y no he tenido más problemas con los dientes. 

Blanqueamiento dental: 
Después de haber utilizado el H2O2 al 3% como un enjuague bucal desde hace algún tiempo, estoy encantado de tener en cuenta que los dientes han sido maravillosamente blanqueados sin esfuerzo. Yo solía pagar tanto por blanqueamiento profesional. Vivir y aprender. 

NOTA: No tomes cualquier peróxido. Cuando termines de hacer los enjuagues, asegúrate de enjuagar la boca con agua. 


Luces en el cabello: 
El peróxido es un agente blanqueador y se utiliza para aclarar el cabello. Diluir peróxido de hidrógeno al 3% con agua (50/50) y rociar la solución en tu pelo mojado después de una ducha y peinalo. No tendrás el pelo destiñado con el peróxido como con los paquetes de tinte para cabello, pero lo destacarás más naturalmente si tu cabello es castaño claro o rubio. También se aclara poco a poco así que, no es un cambio drástico. 

Lentes de contacto: 
El peróxido de hidrógeno se utiliza como desinfectante en CIBA Vision (compañía de lentes de contacto), debido a su capacidad para descomponer las proteínas que se acumulan en la lente dado a la respuesta inmune del ojo, resultando en una mayor comodidad para las personas con ojos sensibles. 

Peróxido de Hidrógeno directo o diluído: 
Limpia los mostradores y las mesas con peróxido de hidrógeno para eliminar los gérmenes y dejar un olor fresco. En pocas palabras un poco en tu trapo cuando limpies, o rociarlo en los pasillos. Usa el peróxido de hidrógeno para limpiar vidrios y espejos sin manchas. 

Mantén una botella de spray con el H2O2 al 3% (en línea recta) para desinfectar el interior de la nevera y las mochilas de almuerzo de los niños de la escuela. 

En el lavavajillas: 
Añadir 2 oz de peróxido de hidrógeno al 3% a su fórmula de lavado regular. 
Llena una botella de spray con una mezcla 50/50 de peróxido de hidrógeno al 3% y el agua y mantenerla en todos los baños para desinfectar sin dañar tu sistema séptico como la lejía o la mayoría de los desinfectantes. Después de enjuagar la tabla de cortar de madera, vierte o rocía peróxido de hidrógeno (y luego vinagre) en ella para matar la salmonela y otras bacterias. 

Yo uso el H2O2 paralimpiar mis espejos, no hay manchas en ellos. 

La combinación de vinagre y de peróxido de hidrógeno, hacen un agente desinfectante barato, eficaz y no tóxico, y se dice que es más eficaz en matar los agentes patógenos que el cloro. Como no es tóxico, se puede usar para desinfectar frutas y verduras, así como juguetes para mascotas, equipos y jaulas. En pruebas realizadas en el Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad Estatal, la vinculación del Vinagre y de peróxido de hidrógeno, mata a casi toda Salmonella, Shigella, ó la bacteria E. coli en los alimentos altamente contaminados y las superficies.

LA PAPAYA O LECHOZA

LA PAPAYA  O LECHOZA

La papaya es una fruta tropical con muchas propiedades medicinales y un gran sabor, utilizado para elaborar postres, jugos, yogures, macedonia, helados, etc.

Conocida también como: melón zapote, mamao, naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa, mamón, nampucha, pucha y paque.

De forma ovalada (como una pera muy grande), piel amarillenta, semillas negras y una pulpa o carne rojiza. Su árbol se llama papayo.

Está en temporada todo el año, pero en verano y a principios de otoño sus azúcares alcanzan su punto más alto.

Propiedades de la papaya

-Digestivas, antiinflamatorias y antisépticas, para combatir la amgidalitis, la faringitis, la artritis o la gota, y de uso externo, en heridas, hematomas y picaduras. Facilita la digestión y calma el dolor e inflamación gracias a la eczima papaína que contiene. Combate el estreñimiento.

-Previene cánceres, entre ellos el de pecho, vejiga, colon o cuello del útero, hasta la prevención de la vejez prematura, prevención de la degeneración visual, protección del corazón, o la necesidad de mas ingestión de vitamina C en el tabaquismo o alcoholismo.

- Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.

- La papaya facilita el bronceado gracias a la gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina)

-Baja en calorías y rica en nutrientes.

- Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis)

Adecuada para casi todo el mundo, especialmente para personas mayores, niños en edad de crecimiento, mujeres lactantes, fumadores y bebedores.

También es útil si se toman medicamentos diuréticos, en casos de estrés y ansiedad, cuando hay un sistema inmunitario débil, para una actividad física intensa, en la anemia ferropénica, para trastornos cardiovasculares, enfermedades degenerativas, en dietas bajas en grasas, en caso de bulimia, y como ayuda para celíacos, pues está demostrado que la papaína puede digerir el gluten de trigo.

PROPIEDADES:

Vitaminas

Vitaminas A, C, E y alguna del complejo B. Con media papaya, unos 200 g, se cubre casi el doble de necesidades diarias de vitamina C y la cuarta parte de provitamina A en forma de betacaroteno. También queda cubierto el 38% del aporte recomendado de ácido fólico, y casi el 20% del de vitamina E.

Papaína

Esta enzima, exclusiva de la papaya, ayuda a digerir las proteínas. Buen aliado del sistema digestivo y postre ideal en comidas muy proteicas.

La papaína es similar a la bromelina de la piña, la ficina de los higos o la pepsina de nuestro estómago, pero de acción más intensa. Rica en potasio, también aporta fibra soluble, magnesio, calcio, fósforo, pequeñas cantidades de ácido alfa linolénico (de la familia de los aceites omega 3), alcaloides como la carpaína, que regula el ritmo cardíaco y la presión arterial y otras sustancias como los compuestos fenólicos o el licopeno, de amplia acción antioxidante. Todo ello con muy pocas calorías.

Una papaya contiene unos 190mg. De vitamina C, cantidad doble a la que se recomienda, 90mg para hombres y 75mg. Para mujeres.

Una taza de papaya proporciona 86 mg de vitamina C, prácticamente cubriría las necesidades.

Cómo comprarlas:

Maduras: que no tengan ninguna marca en la piel que indique que pueda estar dañada por dentro.

Verdes: Sin madurar. Y probablemente ni madurarían. Se pueden utilizar para pures..

Las ideales son que tienen las tres cuartas partes amarillentas, que sean fiermes cuando se presionen suavemente y que no estén fofas por debajo y dejar madurar en la nevera.

Hay que ser muy prudentes en el manejo de este fruto cuando esta verde por que produce un jugo semejante a la leche que resulta irritante par alos ojos, pudiendo llegar a producir pérdida de visión.

LEVADURA NUTRICIONAL MUY ALIMENTICIA PARA GORDITOS Y DIABETICOS

LEVADURA NUTRICIONAL MUY ALIMENTICIA PARA GORDITOS Y DIABETICOS

e trata de un excelente integrador alimentario, usado como reconstituyente general, vitamínico y mineral, tanto en caso de exigencias puntuales (estrés, convalecencias, embarazo, prácticas deportivas) o estados carenciales (malnutrición, anemia, regímenes reductores). 

Esta levadura no debe confundirse con la llamada levadura de cerveza, que se obtiene normalmente a partir del desecho de la fabricación industrial de la cerveza, se deshidrata a elevadas temperaturas y se aditiva con sabores. La levadura nutricional se cultiva sobre la cebada germinada y luego se seca a 60ºC para evitar la destrucción de las termosensibles y valiosas enzimas. La levadura es rica en vitaminas (posee todo el grupo B, en especial la B12, y colina),minerales claves (cinc, selenio, cromo, magnesio, hierro), aminoácidos (lisina, triptofano), enzimas y lecitina. Se aconseja agregar a licuados, jugos y comidas en general. En este último caso conviene mezclar con 

Ssemillas molidas y germen, para mejorar su sabor.
  

La levadura nutricional (Saccharomyces cerevisiae) se cultiva a partir de la cebada germinada (malta) y luego se debe secar cuidadosamente (por debajo de los 60ºC) para no destruir sus principales ingredientes: las vitaminas y las enzimas termosensibles. Además de su valioso aporte en sustancias nutritivas (vitaminas, minerales, aminoácidos, etc), la levadura es importante por su acción de refuerzo y modulación de la flora intestinal.
En materia de vitaminas, tiene una gran riqueza del grupo B. Posee 34 veces más B1 que la avena y las nueces. Un par de gramos de levadura aportan la misma cantidad de B1 que 100 gramos de avena, 100 de lentejas y 100 de nueces, en conjunto. También es rica en B2, B4, B5, B6, B12 (vitamina clave para vegetarianos), PP, H, inositol, colina, PABA y ácido fólico.

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A nivel de minerales, la levadura contiene magnesio, calcio, cinc, hierro, cobre, cromo y selenio. Dado que no es un alimento y se consume a nivel de pocos gramos diarios, la levadura resulta importante por su aporte en oligoelementos o minerales traza, carentes en nuestros alimentos refinados y procesados. Es el caso del cromo, cofactor de la insulina y cuya carencia está relacionada con los problemas diabéticos. O el caso del selenio, antioxidante protector del cáncer, el envejecimiento prematuro y los radicales libres. Estos micro minerales son ingredientes esenciales de la enzimas y participan en sus cascadas metabólicas.

La mitad del peso de la levadura está formado por proteínas, aportando en cantidad significativa aquellos aminoácidos esenciales (es decir que no los puede sintetizar el organismo y que deben provenir de nuestros alimentos). También aportaglutatión, una proteína formada por tres aminoácidos, que resulta clave para la desintoxicación hepática, la neutralización de venenos y la eliminación de desechos de células tumorales.

Si bien el uso de la levadura nutricional para preservar la salud y la larga vida, aparecía ya en los papiros egipcios, la ciencia moderna ha descubierto nuevas aplicaciones terapéuticas. Se lo considera un protector hepático, útil en arteriosclerosis, diabetes (algunos la llaman “insulina vegetal”), tumores, dificultades digestivas, problemas nerviosos, estreñimiento, anemia, leucemia y como tónico general. La levadura nutricional mejora la piel, la síntesis intestinal de vitaminas y el equilibrio de la flora intestinal.

Como decíamos al principio, es importante consumir levaduras secadas a bajas temperaturas y que no tengan tratamiento de desamargado. Este proceso se hace a nivel industrial para quitar el característico sabor amargo de la levadura y consiste en un lavado, que elimina también valiosos nutrientes. 

El sabor amargo de la levadura no debe ser un problema, ya que no se aconseja su consumo aislado ni en grandes dosis. Un par de gramos diarios debería pasar desapercibido en combinación con otros integradores alimentarios como el germen de trigo o semillas. 

Es el caso del Queso Rallado Vegetal, preparado elaborado con semillas de sésamo, lino y girasol, germen de trigo, levadura nutricional, algas kelp, salvado de avena y sal marina. Se utiliza como el queso rallado, espolvoreado en crudo sobre todo tipo de comida, aportando un delicado sabor e infinidad de nutrientes indispensables para prevenir enfermedades.

Aquellas personas que consumen la levadura nutricional en comprimidos, deben asegurarse que los mismos no contengan excipientes. Este tipo de comprimidos artesanales sabe combinarse con otros integradores: algas fucus, calcio y magnesio, gingko biloba ó vitaminas y minerales.